道の駅 風穴の里

取り扱い商品

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基本情報

特産品情報

・信州伝統野菜 稲核葉

当地(松本市安曇稲核地区)にて古くから栽培されていた「漬け菜」です。野沢菜より歴史が古く特徴として草丈が短く、茎には繊維質が多いです。
菜の味わいは甘みがありその蕉は大きくなり、味は独特なもので大変美味しいです。

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